토마틴 성분 논란으로 방울 토마토 폐기 걱정에 농민들 시름이 깊어갑니다.

 

 

안녕하세요 비비입니다.  얼마 전 토마토 사태 기억하시나요..? 토마토 먹고 구타한 사람들이 늘어 토마토 안 사드시는 분들 많으실 텐데요. 성분이 검출된 토마토는 한 품종인데 전국 대다수의 멀쩡한 방울토마토까지 외면받으며 농민들 걱정이 늘어만 가고 있다고 합니다.

 

 

<토마틴이란??>

 

학교 급식에서 나와서 아이들이 구토하고, 회사 급식으로, 또 내가 직접 구입해서 먹고 구토했다는 소식이 끊이지 않고 나왔었습니다. 정부는 토마틴이라는 성분 때문이라고 밝혔는데요. 이 토마틴은 무엇일까요??

토마틴은 토마토의 잎과 녹색의 익지 않은 과일뿐만 아니라 가지와 감자와 같은 솔라나과의 다른 식물에서 발견되는 글리코알칼로이드 화합물입니다. 토마틴은 초식동물과 병원체에 대항하여 이 식물들을 위한 자연 방어 메커니즘 역할을 합니다. 토마틴은 사람을 포함한 일부 동물들에게 다량 섭취 시 독성이 있습니다. 하지만, 잘 익은 토마토에서 발견되는 토마토의 수준은 매우 낮은 농도로 존재하기 때문에 일반적으로 사람이 섭취하기에 안전한 것으로 여겨집니다. 사실, 몇몇 연구들은 비록 이 분야에 더 많은 연구가 필요하지만, 토마틴이 산화 방지제와 항암 효과와 같은 건강상의 이점을 가지고 있을지도 모른다고 합니다. 토마틴은 항곰팡이성이 있어서 화농균이나 잔균 등에 대해 항균작용을 하기 때문에 여드름 피부에 효과가 있다고 알려져 있습니다. 토마틴은 토마토가 빨갛게 익으면서 없어지기 때문에 빨간 토마토에는 토마틴이 거의 없습니다. 익지 않은 토마토를 먹고 독성반응을 일으킨 예는 없지만 덜 익은 것보다는 잘 익은 토마토를 먹는 것이 좋습니다.

 

제가 알아본 토마틴이란 성분은 익으면서 없어진다고 나와있고 영문으로 알아봤을때도 마찬가지의 의견을 볼 수 있었습니다. 아이들이 먹고 어른들이 구입해서 먹은 토마토도 빨간 토마토였다는데 어찌 된 영문일까요...?

저는 짭짤이 대저 토마토를 좋아해서 자주 먹었는데 시퍼런 색이어도 맛만 좋고 30년 가까이 먹어왔어도 토마토 먹고 토한적은 없었거든요. 이번 사태로 멀쩡한 다른 품종의 토마토 농민들이 피해를 많이 보고 있다고 합니다. 논란이 된건 대추 토마토이니 더 확실히 조사하고 연구해서 원인을 밝혀야 될 것으로 보입니다.